Przygotowanie:

Krok 1:

Ociepl jajka w temperaturze pokojowej. Ubijaj je, aż ich objętość nie zwiększy się około dwukrotnie. Wtedy dodaj cukier i mieszaj dopóki masa nie będzie gładka i puszysta. Wciąż ubijając dolewaj powoli olej.

Krok 2:

Dodaj marchewkę i delikatnie wymieszaj. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 150°C.

Krok 3:

Do osobnej miski przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, i sól. Wszystko wymieszaj, a później połącz składniki z obu misek.

Krok 4:

Ciasto włóż do formy o średnicy ±24cm, z wyłożonym papierem do pieczenia i piecz przez godzinę.

Przygotowanie polewy:

Krok 1:

Ubij serek razem z masłem i cukrem. Włóż na kilkanaście minut do lodówki.

Krok 2:

Wystudzone ciasto przekrój poziomo na pół. Posmaruj spód ⅓ ilości polewy.

Krok 3:

Przykryj drugą częścią ciasta i rozsmaruj resztę polewy.

Smacznego!